O reitor da Universidade Estadual do Piauí (UESPI), Evandro Alberto, afirmou nesta segunda-feira (28), que está trabalhando na criação dos Restaurantes Universitários (RUs).  

Segundo o reitor, a universidade está em processo de expansão vertical, com a entrega de seis novos prédios, e a expectativa é que os Restaurantes Universitários também sejam incluídos nesse avanço.

Ele destacou ainda que está articulando com o Governo do Estado a viabilização da construção dos RUs. ''Vamos trabalhar também para construir os restaurantes universitários, que é uma política muito importante”, disse. 

Atualmente a Uespi conta com a cozinha comunitária que garante alimentação por valores acessíveis para a comunidade acadêmica. São atendidos no espaço ainda funcionários, e comunidade local.