Teve início nesta quinta-feira (6) o Festival da Cajuína, que promete reunir produtores, especialistas e entusiastas da bebida até o sábado, 8 de junho, no Riverside Shopping. A programação está recheada de shows, oficinas, palestras e mais, além da feira com diversos produtos. O evento é totalmente gratuito.

Neste ano, será realizado o Fórum Nacional da Cajuína, que contará com a presença dos principais agentes da salvaguarda da cajuína, para discutir o Plano de Salvaguarda dessa bebida registrada como patrimônio cultural do Brasil.

Em 2024, a cajuína completa 10 anos como Patrimônio Cultural Brasileiro. Bebida típica do nordeste brasileiro, a cajuína é fabricada principalmente no Piauí, além de ser considerada símbolo cultural da cidade de Teresina, capital do estado.

Confira a programação completa do Festival:

Dia 06 de Junho - Quinta-feira

- 10:00 - Abertura do Festival e Feira na Praça Central de Eventos

- 13:00 - DJ Yann

- 19:00 - Show com Gonzaga Lu

Oficinas de Culinária – Estande Cajuespi

- 11:00 - Salgados com Caju – Chef Verônica Lima

- 12:00 - Doces com Caju – Chef Verônica Lima

- 16:00 - Comida com Caju – Marlucia Lima

- 17:00 - Drinks com Cajuína – Bar in the Box

Auditório 2º piso  – Palestras

Manhã

- 10:30 - Sistema de Produção do Caju com Irrigação – Francisco José de Seixas Santos (Embrapa Meio Norte - PI)

- 11:00 - Oídio no Caju – Cândido Athayde Sobrinho (Embrapa Meio Norte - PI)

- 11:30 - Avanços Tecnológicos para a Agroindústria da Cajuína – André de Souza Dutra (Embrapa Agroindústria de Alimentos RJ) e Francisco Fábio de Assis Paiva (Embrapa Agroindústria Tropical - CE)

Tarde

- 15:00 - Adubação Foliar e Manejo de Solo – Patrícia Siqueira (Agrônoma RGN)

- 15:45 - Desafios, Tecnologias e Manejo do Caju – Najara de Melo (Agrônoma RGN)

- 18:00 - Abertura Oficial e Entrega da Medalha do Mérito Cajuína

Dia 07 de Junho - Sexta-feira

- 10:00 - Abertura do Festival e Feira na Praça Central de Eventos

- 13:00 - DJ M NL

- 19:00 - Banda Manga de Fiapo Chorinho Regional

Oficinas de Culinária – Estande Cajuespi

- 11:00 - Salgados com Caju – Chef Verônica Lima

- 12:00 - Doces com Caju – Chef Verônica Lima

- 16:00 - Comida com Caju – Marlucia Lima

- 17:00 - Drinks com Caju – Nanda Drinks

Auditório 2º piso

Manhã

- 10:00 - Abertura do Fórum da Cajuína: Participação das Instituições em Prol de uma Gestão Compartilhada da Salvaguarda da Cajuína

- 11:00 - Palestra: O Processo de Registro da Cajuína como Patrimônio Cultural do Brasil e a Revalidação do Título 10 Anos Depois – Profa. Dra. May Waddington Telles Ribeiro (Universidade Federal do Sul da Bahia) e Dra. Patrícia Alcântara (Historiadora da Superintendência do IPHAN no Piauí)

Tarde

- 15:00 - Início do Processo de Elaboração do Plano de Salvaguarda da Cajuína do Piauí: Constituição da Equipe de Trabalho e Diagnóstico de Políticas Públicas e Contexto de Produção

- 18:00 - Encerramento

Dia 08 de Junho - Sábado

- 10:00 - Abertura do Festival e Feira na Praça Central de Eventos

Palco Riverside – Palestras

- 10:00 - Padrão de Qualidade da Cajuína – Luiz Eduardo Rodrigues (SENAR)

- 10:30 - Exigências para a Regularização da Cajuína – Luiz Eduardo Rodrigues (SENAR)

- 11:00 - Desafios na Industrialização da Cajuína no Piauí: Casos de Sucesso – Luiz Eduardo Rodrigues (SENAR)

- 12:00 - Música com Fabiano Helen

- 15:00 - Melhoramento Genético do Cajueiro – Gustavo Alves Pereira (UFPI)

Oficinas de Culinária – Estande Cajuespi

- 11:00 - Industrialização da Castanha do Caju – Lenildo Lima

- 11:30 - O Caju na Gastronomia – Chef Larissa Batista

- 16:00 - Salgados com Caju – Maricelia Silva

- 17:00 - Doces com Caju – Maricelia Silva

Show de Encerramento

- Banda Curto Circuito – Uruçuí/PI