Um almoço no Lar da Esperança marcou o encerramento do curso de Cozinha Industrial promovido pela Fazenda da Paz em parceria com a Fundação Wall Ferraz (FWF) e Secretaria Municipal do Trabalho, Cidadania e Assistência Social (Semtcas).
De acordo com Adonileide Pereira, instrutora do curso, as dez concludentes estão bem preparadas para ingressar no mercado de trabalho. “O curso teve início em setembro e essa é nossa terceira turma. Foram quatro horas por dia de aulas teóricas e práticas, totalizando 260 horas. Algumas alunas já estão com vaga garantida, o que pra nós é uma grande alegria”, disse.
Valdiana Jesus, uma das concludentes, explica que as expectativas são as melhores. “Sempre gostei de cozinhar, por isso escolhi esse curso. Ele serviu muito para nos colocar em contato com os instrumentos da cozinha industrial, que são maiores, e receber boas orientações. Quero seguir nessa área e me aprimorar cada vez mais. Ano que vem vou tentar entrar em uma faculdade de culinária”.
A presidente da Fundação Wall Ferraz, Aparecida Caland, participou do almoço e ressaltou os bons resultados da parceria com a Fazenda da Paz. “Esse é o terceiro ano que fazemos o encerramento das turmas com uma ação social e esse ano escolhemos o Lar da Esperança por conhecermos o trabalho sério e dedicado da dona Graça Cordeiro. Além da qualificação profissional, é uma bela oportunidade de também ajudar instituições que precisam”, destacou.
O curso de Cozinha Industrial foi executado no Restaurante Popular, que também funciona como restaurante escola, recebendo turmas pelo menos duas vezes ao ano. Os alunos são egressos da Fazenda da Paz ou encaminhados pelos CAPS ou CRAS, da Prefeitura de Teresina.
“Hoje somos só gratidão. É uma honra receber esses concludentes para esse almoço. Já dei uma olhada e tenho certeza que todos os pratos estão deliciosos”, disse dona Graça Cordeiro, coordenadora do Lar da Esperança, instituição que abriga pessoas portadoras do vírus HIV.