O Festival da Cajuína 2025 começa nesta quinta-feira (11) no Riverside Shopping, na zona Leste de Teresina, e segue até sábado (13). O evento reúne gastronomia, música, cultura e empreendedorismo, com foco no fortalecimento da cadeia produtiva da cajuína, bebida reconhecida como patrimônio cultural do Piauí.
A programação inclui oficinas gastronômicas, palestras técnicas, concursos, além de shows de artistas piauienses. Entre os destaques estão o concurso de Melhor Cajuína e o de Melhor Torta de Caju, que premiará o vencedor com uma bolsa no curso de Gastronomia do Senac.
As oficinas serão ministradas por chefs renomados e especialistas ligados a instituições como Embrapa, Senar, Sebrae e Colégio Agrícola. Já no campo cultural, os palcos do Festival receberão atrações como Inácio Botelho, Nayra Lima, Marceleleco, Disantis e a banda Curto Circuito.
Confira a programação completa:
11 de setembro (quinta-feira)
10h – Abertura do Festival (Praça Central)
Oficinas Gastronômicas: Moqueca de Caju com Camarão, Pavê de Caju com Ameixa, Fabricação de Cachaça de Caju, Tostadinha de Língua Defumada, Cajuína na Coquetelaria
Palestras: O Poder das Comunidades, Linhas de Crédito, Cajucultura e Negócios, Agricultura de Teresina, Melhoramento Genético do Caju, Caju e Adubação
18h – Abertura oficial (Palco)
19h – Show de Inácio Botelho
12 de setembro (sexta-feira)
Oficinas Gastronômicas: Filé de Peixe com Vinagrete de Caju, Pudim de Compota de Caju, Fabricação de Cachaça de Caju, Queijo de Castanha, Creme de Caju Vegano
Palestras: Cajuína e Competências, Beneficiamento da Castanha, Custo de Fabricação de Cajuína
Shows: Banda Fabiano Eller (13h) e Nayra Lima (19h)
13 de setembro (sábado)
Palestras: Indicação Geográfica da Cajuína, Caju Consorciado, Empreendedorismo e Inovação, Geração de Renda
Oficinas: Fabricação de Cachaça de Caju
Shows e concursos: DJ Disantis (12h), Concurso da Melhor Cajuína (17h), Concurso da Melhor Torta de Caju (18h), Banda Curto Circuito (19h) e Xêpa do Festival (20h)